Varit hemma idag ont i halsen och har hosta, helt ärligt kan jag säga att om inte allt hade hänt på jobbet hade jag nog stuckit dit. Detta är faktiskt första gången som jag sjukanmäler mig på många många år. men nu har jag insett att det är ingen som tackar mig för att jag jobbar även om jag är sjuk den enorma lojaliteten som jag kände innan är delvis borta efterrsom jag blev helt överkörd. Istället för att  använda mig så anställde de en tjej som varit sjukskriven i 15 år som nu börjat jobba lite, inget ont om henne men då inser ju jag att jag varit korkad. Men ska sluta att älta det nu. Har lagat Kycklingsoppa "ALLT I ETT SOPPA" som mina barn älskar och där är massor av grönsaker och det har jag svårt att få i min minsta grabb men denna soppa älskar han. Ska önska mig en jätte gjutgärnsgryta i julklapp (av vem vet jag inte eftersom ingen ger mig någon julklapp, jo barnen kanske men då är det något från Smides tian som har massor av saker för 10 kr) för då kan man göra dubbla satser och frysa in så kan man ta fram det när det är stressigt. Borde ge den till mig själv i julklapp, jag fick faktiskt 1000 kr av mamma o pappa för att köpa den till mig i julklapp men jag handlade mat för de pengarna istället. Här är receptet, perfekt att laga kvällen innan blir bara godare.

KYCKLINGGRYTA

FÖR 6-8 pers

ca 900 g kycklingklubbor eller ben

3-4 potatisar

2-3 morötter

1-2 palsternackor

1 gul lök

1 purjolök

4 msk konc kycklingfond

10-20 champinjoner 

150 g sockerärtor

1msk merjan

salt, peppar

1.Skala potatis, rotfrukter och lök, och skär det i bitar

2.Häll 2 liter vatten och kycklingfond i en kastrull. Lägg i potatisrotfrukterna och löken samt kycklingbitarna. Låt sjuda tills köttet släpper och grönsakerna är mjuka, ca 30 min.

3.Ta upp kycklingbitarna och skär av allt kött och lägg i en skål.

4. Skär champimjonerna i 4 delar skölj sockerärterna ställ åt sidan. Mixa soppan lätt med en mixerstav det ska finnas bitar kvar.

5.Lägg i kycklingköttet, champinjonerna och sokerärterna och låt alltsammans bli hett. Krydda med merjan salt och peppar.

Lovar det är mycket gott ibland sätter jag fram lite creme fraiche och så rostar jag bröd till för de minsta vill alltid ha det. Nu har min kokat klart så jag får fortsätta med maten nu.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag ska det hämtas ved för snart är det dags att tända spisen och elda lite...börjar redan bli kallare och ruggigare, lite för tidigt tycker jag men det är bara att gilla läget. Jag älskar dessa lördagar när man inte har något speciellt att göra ing...

Ibland tycker bara ett jag inte hinner skriva....och det är bara dumheter, men den största anledningen är att min son har datorn hela tiden. men nu ska min äldsta son flytta till USA och hjälpa sin pappa med sitt företag, verkligen en chans för honom...

Oj vad jag är glad när alla födelsedagar och examensfester är över...fast naturligtvis är det roligt också. Hade det inte varit för att det kostar massor och pappan i detta fallet inte tänker hjälpa till alls hade jag tyckt att det varit riktigt roli...

Och min lilla grabb har ingen jacka på sig, dom skulle på utflyckt. Kände mig som en riktigt dålig mamma att jag inte propsade på en regnjacka, trodde att det skulle sluta men ack nej. Alla andra på skolgåden hade regäla kläder på sig, men han överle...

Har varit mycket hockey idag, först vann Sverige över Tjeckien och är därmed i final  och nu är det bara 2 minuter kvar på matchen mellan Finland och Ryssland, Finland leder med 3 - 0. Så då spelar alltså Sverige och Finland final på söndag, kul hell...